Sare alimentară

Sare alimentară uscată la cuptor

Name: Sare alimentară uscată la cuptor
Brand: Güler Tuz

Sarea alimentară uscată la cuptor se obține prin uscarea unei sări pregătite corespunzător și se alege în producția alimentară în funcție de rețetă și de cerințele procesului. Güler Tuz evaluează la cerere variantele iodată și neiodată, precum și diferite clase de granulație. Alegerea depinde de proces, de specificația tehnică și de legislația alimentară a pieței de destinație.

Sare uscată la cuptor iodată și neiodată

Sare alimentară iodată uscată la cuptor

Varianta pentru produsele alimentare și piețele la care se cere adaos de iod. Compusul de iod și nivelul acestuia se confirmă în raport cu reglementările aplicabile și cu documentele lotului.

Informații despre produs Solicitați o ofertă pentru varianta iodată

Sare alimentară neiodată uscată la cuptor

Se folosește în procesele alimentare în care rețeta nu prevede adaos de iod sau iodul este gestionat separat. Dacă proprietățile chimice și fizice sunt potrivite, poate fi o alternativă și pentru unele procese industriale; fiecare utilizare se evaluează în raport cu specificația tehnică.

Informații despre produs Solicitați o ofertă pentru varianta neiodată

Clase de granulație

Sarea uscată la cuptor poate fi pregătită în diferite clase comerciale de granulație, în funcție de aplicație. La alegere se iau în calcul modul de dizolvare, dozarea, amestecarea și cerințele procesului.

Granulația nr. 0
Granulația nr. 1
Granulația nr. 2
Granulația nr. 3
Granulația nr. 4

Numerele sunt denumiri comerciale ale claselor, nu valori în milimetri. Distribuția granulometrică, disponibilitatea și potrivirea clasei dorite se confirmă în etapa de ofertare printr-o analiză granulometrică actuală.

Ce aduce uscarea la cuptor

Uscarea ajută la reducerea umidității libere din sare. Un produs mai uscat poate ușura curgerea, alimentarea dozată și amestecarea, în condiții de depozitare potrivite. Rezultatul depinde de clasa de granulație, de echipament, de ambalaj și de condițiile de mediu. Uscarea singură nu asigură puritate chimică, calitatea de sare cristalizată în vid (PDV) sau conformitatea cu un anumit standard.

Sare pentru industria alimentară și reglementări

Sarea folosită în fabricarea alimentelor se evaluează separat de sarea de masă vândută consumatorilor și poate fi iodată sau neiodată. Ambalajul, etichetarea și declarația privind iodul se verifică în funcție de reglementările țării de destinație și de documentele lotului; informațiile tehnice și documentele se pun la dispoziție la cerere.

Domenii de utilizare

Brânzeturi și produse lactatePentru sărarea conform rețetei și, unde este cazul, pentru prepararea saramurii.
Măsline, murături și saramuriCu o granulație aleasă în funcție de metoda de dizolvare și de specificația produsului.
Nuci și gustăriPentru aplicarea la suprafață sau sărarea pe linia de producție.
Pastă de tomate și produse din tomateÎn etapele de amestecare și de dozare a sării.
PanificațieÎn formularea aluatului și pentru o dozare constantă.
Sosuri, conserve și mâncăruri gata preparateÎn cantitatea cerută de rețetă și în acord cu condițiile procesului.
Unele procese industriale și chimiceDoar varianta neiodată și numai dacă sunt îndeplinite cerințele de puritate, umiditate și celelalte cerințe ale specificației.

Această listă nu înseamnă compatibilitate automată cu orice rețetă sau instalație; alegerea depinde de proces și de reglementări.

Ambalare, analiză și ofertă

Sacii PP sau PE de 25 kg și 50 kg și big bag-urile de 1000 kg și 1250 kg se evaluează în funcție de produs și de condițiile comenzii. Încărcarea pe paleți, înfoliată cu folie stretch, sau, la comenzile potrivite, saci stivuiți în big bag-uri, poate fi planificată la cerere. Oferta se pregătește după ce sunt cunoscute granulația, preferința privind iodul, tonajul estimat și punctul de livrare. Vedeți toate opțiunile de ambalare

Ce să includeți în solicitare

Varianta iodată sau neiodată
Aplicația (de ex. brânzeturi, murături, sosuri)
Cantitatea și frecvența aproximativă a comenzii
Preferința de ambalare
Locul sau țara de livrare
Documentele necesare

Solicitați ofertă Solicitați informații tehnice

Întrebări frecvente

Ce înseamnă granulațiile nr. 0, 1, 2, 3 și 4?

Sunt denumiri comerciale ale claselor de granulație folosite pentru sarea uscată la cuptor, nu valori în milimetri. Intervalele exacte de sitare sunt indicate în analiza produsului.

Se poate folosi sarea neiodată uscată la cuptor în industria chimică?

Poate fi luată în considerare pentru unele aplicații industriale. Potrivirea depinde de puritatea și umiditatea produsului și de specificația procesului.

Garantează uscarea la cuptor puritatea?

Nu. Uscarea și puritatea chimică sunt proprietăți diferite, iar rezultatele analizei se evaluează împreună. Pentru sare cristalizată în vid de puritate ridicată, consultați pagina Sare rafinată.

Aleg varianta iodată sau neiodată?

Depinde de alimentul pe care îl produceți, de rețetă și de regulile privind iodul în țara în care vindeți. Informațiile despre produs se pun la dispoziție pentru ambele variante.